シンガポール・スリング〔singapore sling〕
1,300円
(シェーク　コリンズグラス)


有名なこのカクテルは、シンガポールのラッフルズホテルで1915年に創作されたカクテル。イギリスの小説家サマセット・モームがシンガポールの夕焼けを世界一美しい「東洋の神秘」と称え、それにちなんで考案されました。
オリジナルと現在のレシピでは相当な違いがありますが、簡略化された現在のものもサヴォイ・ホテルで開発された由緒正しいもの。
発祥の地であるラッフルズの「ロングバー」は、現在でも観光の名所として、そしてどちらのレシピも、ロングドリンクの傑作として過去から未来へ受け継がれています。

※ラッフルズホテルレシピもあります。


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