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TOP > 微酔的寛処 梵天 日記 > 七田 七割五分 純米
精米率75%という逆転の発想が旨い酒を生んだ!芳醇な味わいと辛口のキレ。ちょっとユニークなお酒をお試しください!
通常、酒米を磨けば磨くほど、香り華やかに味わいもキレイになる、
「たくさん磨いたお酒の方がいいお酒だ」という定説に真向から異論を唱えるお酒が
この七田 七割五分 純米です。
もちろん蔵元の技術レベルが高くなければ、旨い酒は造れないわけですが、穏やかな香りと芳醇な口当たり、豊かな酸味と辛口の喉越しの良さがマッチしており、たいへん素晴らしいお酒に仕上がっています。
米の旨みはたっぷりありながらも、全体的に落ち着いた素朴さは飲み飽きしません。
産 地
佐賀県
蔵 元
天山酒造
原 料
山田錦
アルコール 度数
17度
精米歩合
75%
日本酒度
+5
酸 度
1.7