微酔的寛処　梵天 | MENU | 雪国〔yukiguni〕

1,100円

(シェーク　カクテルグラス　フロステイング（スノースタイル）)

文豪・川端康成氏によるノーベル文学賞受賞をきっかけに創り出された国産カクテルの秀作は、今でもクラシックカクテルを代表する一品。

ウォッカ主体のレシピによる淡い白、縁に砂糖をまぶしたグラスは名前のとおり、トンネルの先の雪景色をイメージできるでしょう。

かつてトリスバーで配布されていた小冊子「洋酒天国」の企画「“ノーメル賞”カクテルコンクール」で栄冠を勝ち取ったカクテルは、昭和33年生まれ、山形県の井山計一氏による作品。
小説と共に時代を超えて大切にしたい、今日でもカウンターを彩る、オリジナルカクテルのお手本のような一杯です。