ネグローニ〔negroni〕
1,100円
(ビルド　オールドファションドグラス（ロックグラス）)


ジンとカンパリの風味が印象的なこのカクテルは、1962年にイタリア・フィレンツェのレストラン「カソーニ」のバーテンダー、フォスコ・スカルセリ氏が発表したものです。

それまでは別のカクテル「アメリカーノ」を愛していた店の常連、ネグローニ伯爵のために、似たレシピでさらにパンチのあるカクテルとして考案されたそうです。

ただひとりのお客さまのために作られたカクテル。お客さまとバーマンの思いを乗せたカクテルはいつしか海を越え、世界中で語り継がれるものとなりました。

※当時はシェークされていたという説もあります。


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