モヒート〔mojito〕
1,200円
(ビルド　コリンズグラス)


その起源は1586年にまで遡る西インド諸島生まれのカクテルは、海賊リチャード・ドレイクによって「Draque(ドラケ)」という名でキューバに伝わりました。粗野なスピリッツと砂糖、ライム、ミントを混ぜたドラケは、医療目的でも消費されていたようで、ベースがホワイトラムになったのは1930年のことです。

スランプに陥った文豪、ヘミングウェイがたどり着いた地、キューバで「ラ・ボデギータ・デル・メディオ」のモヒートと出逢い、心を潤した話は有名です。

今日では数々の云い伝えと、様々なバリエーションによって人々の喉を潤しています。


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