微酔的寛処　梵天 | MENU | オールド・パル〔old pal〕

1,000円

(ステア　カクテルグラス)

「古くからの仲間」を意味するこのカクテルは、きれいに透き通った赤が印象的な、古くから伝わる“男性的な”カクテルです。

古くは禁酒法時代から飲まれていたといわれ、ウィスキーをベースとしてイタリアの象徴であるカンパリ、そしてドライベルモットを同量ずつ混ぜるレシピは、当時の時代背景を想い浮かべるには充分な「旧友同士」のマリアージュです。

名著「サヴォイ・カクテルブック」でも1930年の初版から紹介されているカクテルを挟んで、皆さんも旧友と語り合ってみてはいかがでしょうか？