微酔的寛処　梵天 | MENU | ソルティドッグ〔solty dog〕

1,100円

(ビルド　ロックグラス　タンブラー（大）)

“甲板員”や下級船員を指すスラングで命名されたカクテルは、イギリスで生まれ、アメリカで現在のスタイルとして定着しました。潮風や波を浴びながら仕事をする下級船員が“しょっぱい奴”と呼ばれていたことから付いた名前です。

今日ではウォッカをベースにしていますが、原型のレシピはジンを使い、塩ひとつまみを材料に加えてシェークした、ショートカクテルだったといわれています。グラスの縁に塩をつけた「スノースタイル」に発展したのはその後のこと。
姿を変えてさらにわかり易くなったオールドカクテルは、今ではバーに限らず様々な業態でも飲める、ミックスドリンクの代表的な存在となっています