バカルディ・カクテル〔bacardi cocktail〕
1,000円
(シェーク　カクテルグラス)


ダイキリと似たこのカクテルは1933年生まれ。ラムの代表的銘柄でもあるバカルディ社が考案し、世界に広まりました。
ダイキリで使用する砂糖をグレナデン・シロップに替えたシンプルなレシピで人気を保っています。

「このカクテルを作るには『バカルディ・ラム』しか使ってはいけない」という判例がニューヨーク州最高裁判所に残っており、このカクテルをめぐっては常にこの話題がカウンターで交わされるものです。


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