微酔的寛処 梵天 | MENU | サイドカー〔side car〕
Cocktail
サイドカー〔side car〕1,300円
(シェーク カクテルグラス)
ブランデーカクテルの定番は、今でもバーテンダーが腕を競い合う一杯。第一次世界大戦の最中、これを飲んでいた兵士がいつもサイドカーに乗って現れたという説が有力です。この戦争の後の1922年、ロンドンのバックスクラブのバーテンダー長、マクギャリー氏が紹介したという記録が残っています。
ベースのブランデーは何を使うか、キュラソーはコアントローかグラン・マルニエか、シェークはハードかソフトかなど、バーマンの個性がグラスに表現される華麗なカクテル。今日では、ブランデーをカルバドスに替えた「アップルカー」などにも人気が集まっています。
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